小猴子牽小喵咪

波提甜甜圈 自己做!! 香橙巧克力甜甜圈

最近不知道為什麼一直想吃甜甜圈

可是炎炎夏日就是不想出門啊!!(／‵Д′)／~ ╧╧

更別說附近根本沒有甜甜圈店......_(┐「ε:)_

所以就來自己動手做吧~~

準備好捲起袖子吧!!＼＼\\٩( 'ω' )و //／／

材料 (12-15個)

*麵包機做法=冷水

 手搓麵糰做法=37度溫水

做法 (推薦使用麵包機)

麵包機麵糰做法：Panasonic麵包機(SD-P104)

1- 選功能"菠蘿"，按"開始"

2- 發出嗶嗶聲後取出，按"取消"

3- 取出容器(不是取出麵糰)，蓋上保鮮膜和濕毛巾
    繼續靜置發酵約30分鐘至一小時

4- 發酵好的麵團取出擀平，印出甜甜圈的形狀
    放在烘焙紙上，放入温暖環境進行約30分鐘的二次發酵
（二次發酵會令麵團再發大一點 比較好吃）

5- 放入已預熱油中（約160度）炸至金黃色
    翻過來再炸到另一邊也金黃色，完成！

手搓麵糰做法：

1- 高筋麵粉 糯米粉 可可粉 砂糖 食鹽 橙皮同放碗中

2- 温水 酵母混合拌勻，倒入做法1

3- 搓成團後，加入牛油繼續搓至光滑
（能拉出薄膜不破裂）

4- 蓋上保鮮膜，放在温暖環境約一小時發酵至兩倍大
（我的做法是放入不開火的烤箱 再放入一杯熱水）

5- 發酵好的麵團取出擀平，印出甜甜圈的形狀
    放在烘焙紙上，放入温暖環境進行約30分鐘的二次發酵
（二次發酵會令麵團再發大一點 比較好吃）

6- 放入已預熱油中（約160度）炸至金黃色
    翻過來再炸到另一邊也金黃色，完成！

裝飾做法：

抹上已溶的白巧克力，再灑上橙皮，完成！

小提示！ 炸的時候留意甜甜圈中間的洞，看見開始變色時就可以翻過來了！

好~ 這樣子簡單好吃的波堤甜甜圈就完成了！＼＼\\٩( 'ω' )و //／／

如果用想吃其他口味可以自己自由配撘，不用可可粉，加入抹茶粉也是不錯喲！

希望大家也能做出好吃美味的波堤甜甜圈！

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